सबसे पहले अछी तरह आलू धो ले फिर इसेकुकर मे चार सीटी आने पर गेस बद कर दे उबायल करे इतनी देर मे प्याज टमाटर की गेरेवी तेयार करे

अब कड़ाई मे दो चम्च देसी घी ड़ाले ओर थोड़ा जीरा फिर प्याज टमाटर की गेरेवी ड़ाले ओर सारे मसाले भी ड़ाले इसमे पानी उबायल करके ड़ालेसाथ मे हीआलू ड़ाले पाच मिनट तक पकाऐ इसे अब पूरी या फिर रोटी के साथ सरव करे