Bersihkan kotoran pada perut pindang, cuci dengan air mengalir. Kemudian goreng sebentar dan sisihkan.

Bawang putih dan bawang merah, lengkuas di iris kemudian tumis, masukkan daun salam sampai harum. Tambahkan air

Masukkan pindang yang telah digoreng, cabai rawit tunggu sampai mendidih lalu masukkan gula, garam, tambahkan irisan tomat. Koreksi rasanya.

Tunggu sampai mendidih lagi dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.