نحضر العجينة :نضع الحليب و زيت و خميرة وسكر ونحرك جيداً ثم نضيف الملح الفرينة (طحين) حتى تصبح عجينة ونتركها ترتاح

الصلصة نضع البصل و الطماطم و مغرفة من طماطم المصبرة و نضيف فلفل اسود و الملح وبعد التغلية نسكب القليل من الماء و بعد النضج نقوم بطحنها

ثم نشكل العجينة كريات صغيرة و نضعها في سني و نأتي بكأس واضغط عليها في الوسط ونضع الحشوت و نضع حبة زيتون و قليل من الفلفل المقلي و الفرماج وندخلها الفرن الذي سبق و شعلناه حتى يسخن وبصحة وهنى