Milhojas de berenjena con sal de rosas

Name: Milhojas de berenjena con sal de rosas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; aceite de carbón; sal de rosas; queso (el que más os guste); tomate natural

sylviard @cook_1097383

España

Hace unos días saqué una receta de sal de rosas, romero y naranja de Gastronomía & Cía y tenía que usarla como fuera, así que la apliqué en estas berenjenas.

Milhojas de berenjena con sal de rosas

sylviard @cook_1097383

España

Hace unos días saqué una receta de sal de rosas, romero y naranja de Gastronomía & Cía y tenía que usarla como fuera, así que la apliqué en estas berenjenas.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1berenjena
aceite de carbón
sal de rosas
queso (el que más os guste)
tomate natural

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180 ºC. Lonchear la berenjena en láminas muy finas y ponerlas en la bandeja del horno. Cubrir la bandeja con papel sulfurizado para que no se peguen. Echar un poco de aceite de carbón y sal de rosas sobre cada loncha de berenjena. Dejar hornear y dar la vuelta para que se hagan por el otro lado.
2

Cuando estén hechas montar el milhojas intercalando lonchas de berenjena con trocitos de queso y lonchas finas de tomate y volver a meter al horno unos minutos a fuego bajo para que se deshaga un poco el queso.