ابتدا شکر رو تو یه قابلمه بریزید و روی شعله قرار دهید و اجازه بدید کاملا کاراملی بشه

روغن رو به شکر کاراملی اضافه کنید و هم بزنید حالا نشاسته رو با آب مخلوط کرده و به شکر اضافه کنید و هم بزنید تو این مرحله شکر سفت میشه جای نگرانی نیست کم کم ذوب میشه مرتب هم بزنید وقتی شکر ذوب شد زعفران و گلاب و مغزها رو اضافه کنید و نیم ساعت هم بزنید تا غلیظ بشه