برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
همه ي مواد به دماي محيط برسند
- 2
كره و روغن روخوب با دست مخلوط كنيد تا صاف و يكدست بشه. شكر را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد بعد رنده ي پوست پرتقال يا ليمو رو اضافه كنيد
- 3
تخم مرغ را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد
- 4
بكينگ پودر را به همراه يك پيمانه از آرد اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد بقيه ي آرد را به تدريج اضافه كنيد تا يك خمير نرم و لطيف كه به دست نچسبه داشته باشيد
- 5
خمير را بين دو نايلون باز كرده كاتربزنيد و در سيني فر كه كاغذ گذاشتيد بچينيد. بعد به مدت ٢٠ دقيقه تا يك ربع در يخچال استراحت داده در فر با حرارت ۱۵۰ به مدت ١۵ تا ٢٠ دقيقه طبقه ي وسط به اندازه اي كه كمي زيرشيريني ها طلايي بشه بپزيد
- 6
بعد از پخت مارمالاد را با آب جوش رقيق كرده با برس روي شيريني ها زده بعد در بادام و يا گردوي نگيني و يا كنجد و نارگيل بزنيد در ظرف سرو چيده نوش جان كنيد
بهتر هست شيريني ها رو در يك ظرف در بسته يك شب تا صبح بگذاريد با رطوبت مارمالاد نرم ميشن. شيريني ها سه تا چهار روز قابل نگه داري است
- 7
🔴 نكات:
- 8
من از بادام و گردو كه كمي با آسياب خرد كردم استفاده كردم
- 9
ميتونيد به جاي مغز روي شيريني ها پودر قند الك كنيد
مقدار دقيقي از آرد نميتونم بگم چون آب خور آردها فرق ميكنه ممكنه بيشتر يا كمتر مصرف بشه
- 10
از مارمالاد زردآلو يا سيب كه لوازم قنادي ها دارند استفاده كنيد.
- 11
اگر آرد زياد اضافه كنيد شيريني ها سفت ميشن
بهتر هست از كره استفاده بشه تا مارگارين - 12
منظور از قاشق هاي اندازه گيري ، قاشق هاي اندازه گيري استاندارد قنادي هست
باتوجه به دماي فرها مدت زمان پخت فرق ميكنه و تقريبي هست
مقداراستفاده از مغزها بستگي به سليقه ي خودتون داره ميتونيد پرمغز باشه يا كم مغز
٩٨/٧/١١
Instagram:
@shadi972
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات
عزیزم قطر خمیر چقدر باشه؟