Mezclar la manteca derretida con la taza de azúcar con batidora eléctrica 5 o 6 min, agregar las yemas y seguir batiendo unos minutos más.

Agregar la harina, royal, sal, vainilla y la leche y batir hasta que se integren bien todos los ingredientes cuidando que no queden grumos.

Agregar y mezclar con movimientos envolventes las claras batidas a nieve (que hayan hecho picos)

Colocar en una asadera o molde enmantecado y con un poquito de harina

Espolvorear con el azúcar mezclada con la canela y hornear por media hora a 190° y por media o 20 más a 160°

Aclaracion: queda con una textura similar al budín de pan, lo que lo convierte más en un postre que en una torta.