Cuci telur lalu direbus ditambah sedikit garam agar tidak mudah pecah

Sambil menunggu telur ckp matang, siapkan cabai2 tomat daun jeruk utk di cuci, kalo kompor nya 2 tungku cabai tomat di goreng sebentar agar empuk saat di tumbuk

Lalu tumbuk / uleg cabai tomat yg sudah di goreng sampe lembut, masukan trasi, gula jawa, garam lalu ditumis dgn minyak agak banyak (kira kira gak cepat hilang) lalu masukan daun jeruk

Kupas telur lalu masukan dlm sambal lado tambahkan lada dan kaldu bubuk aduk pelan,, gak perlu ditambah air karna tomat sudah berair, tunggu sampai minyak nya keatas atau hilang air tomat nya...

Telur sudah siap di santap dgn nasi anget lalapan atau kerupuk🌶️🍅🥚,, klo suka telur boleh di goreng dulu sebelum di tumis dgn sambal lebih nikmat...Sisa sambal bisa untuk nasi goreng jg nikmat tinggal tambah gula garam dan toping sesuai selera...