اول شىء نحضر الباسترى كريم كلأتى نضع الحليب يسخن

نضيف السكر على صفار البيض ونخلطهم جيداً ثم مقدار النشا

نأخذ مقدار من اللبن الساخن ونضيف على خليط صفار البيض والسكر والنشا ونقلب جيداً بعدها نضيف الخليط للحليب الساخن ونهدى النار ونقلب باستمرار حتى يصير قوامه تقيل ثم نضيف الزبدة ونخلطها جيداً

نصب الخليط في طبق ونغطيه بالبلاستيك الشفاف بس لازم يكون لازق في الكريمة حتى لا تتكون قشرة

لعمل التارت نخلط الدقيق مع الزبدة حتى يصير مثل حبات الرمل نضيف السكر ونخلط ثم صفار البيض والفانيليا

توضع العجينة في الثلاجة حتى تتماسك ثم نفردها بالنشابة ونضعها بقوالب التارت

تخبز في الفرن حتى تصير لونها ذهبي تترك لتبرد بعدها نضع الباسترى كريمة وتزين بالفاكهة