في اناء نضع الفرينة وخمارة و سكر و ملح ونلم بالحليب دافئ لنتحصل على عجينة طرية

في حين نحضر صلصة الطماطم مثل صلصة بتزا(طماطم مبشورة ،مغرف طماطم مصبرة،ثوم ،فلفل اسود ،عكري ،كمون) ونوجد الجبن وزيتون و وتونة

نحل العجينة ونقطعها على اشكال دائرية وفي كل دائرة نضع قليل من صلصة و جبن مقطع وزيتون و تونة ثم نغلق العجينة بواسطة شوكة ثم نطلي حبات السوفلي بصفار البيض ونرش عليهم حبات السانوج وندخلها للفرن طيب