Pempek Frozen
Sebentar lagi libur akan tiba. Yuk moms kita bikin stok camilan buat anak-anak, tinggal ambil lalu goreng dan siap disajikan. Pempek ini resepnya saya ambil dari youtube Eddy Siswanto. Resep asli 2 kg ikan tenggiri. Tapi saya membuat hanya 500 gr. Resep saya tulis sesuai resep aslinya yaitu 2 kg ikan ya moms. Lembut dan enak rasanya. Baru kali ini sukses bikin pempek. Yuk selamat mencoba ya 😀😀
Pempek Frozen
Sebentar lagi libur akan tiba. Yuk moms kita bikin stok camilan buat anak-anak, tinggal ambil lalu goreng dan siap disajikan. Pempek ini resepnya saya ambil dari youtube Eddy Siswanto. Resep asli 2 kg ikan tenggiri. Tapi saya membuat hanya 500 gr. Resep saya tulis sesuai resep aslinya yaitu 2 kg ikan ya moms. Lembut dan enak rasanya. Baru kali ini sukses bikin pempek. Yuk selamat mencoba ya 😀😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ikan tenggiri yang sudah dibuang tulangnya, saya pakai chopper.
- 2
Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jangan dimasukkan sekaligus. Lalu masukkan gula dan penyedap. Uleni kembali. Garam dimasukkan terakhir. Nah setelah garam masuk tidak boleh lama-lama mengaduknya, nanti pempek keras.
- 3
Masukkan tepung sagu bertahap, sambil terus diaduk hingga kalis.
- 4
Adonan sudah kalis dan siap dibentuk.
- 5
Ambil adonan sesuai selera, lalu dibentuk memanjang, lalu jari telunjuk membuat lubang di sisi samping hingga membentuk kantong. Lalu isi dengan telur, jangan sampai penuh ya. Lalu tutup dan rekatkan.
- 6
Masukkan pempek yang sudah dibentuk kapal selam ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung, pertanda matang. Angkat tiriskan.
- 7
Untuk membuat bentuk lenjer, pulung memanjang adonan diatas talenan yang sudah ditaburi tepung, rapikan kanan kirinya. Masukkan ke dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung. Angkat tiriskan.
- 8
Pindahkan pempek yang sudah matang ke kotak penyimpanan. Pempek siap dimasukkan ke dalam lemari pendingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)