الحسوة طبق تقليدي بسكري جد لذيذ
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولا نطيب اللفت والفول الأخضر لوحدهم في الماء والملح
- 2
نحضر طماطم حب حسب الكمية أنا استعملت 4 حبات متوسطين نرابي الطماطم أو نرحيها في الروبو
- 3
كمية من الثوم من الأحسن إن نهرسه في المهراس مع القليل من الملح وفلفلة خضراء حسب الرغبة
- 4
نضع الكل في قدر ونضيف ملعقة زيت وملعقة طماطم مصبرة وشوية راس حانوت وفلفل احمر مرحي والكرافس المقطع رقيق و نضعهم على نار متوسطة حتى يطيبو شوية
- 5
نحضر 3 أو 4 ملاعق أكل فرينة (طحين او دقيق) حسب الكمية ونحللهم في الماء البارد ونصبهم فوق خليط الطماطم ونحرك دائما ونمرق بماء ساخن ونتركها على نار هادئة طيب تماما ونضيفولها اللفت والفول.
- 6
بالنسبة للعجين نبلو السميد والملح بالماء جيداً ونخليه يرتاح جيداً ثم نعجنوه جيداً بكف اليد كما تاع الشخشوخة
- 7
ومن بعد نعملو كريات نستعين بالزيت طبعاً ونغطيه ونخليه يرتاح ثم نطيبو في طاجين الحديد حنا نقولو طاوة نطيبوه فطير فوق بعضو حتى نكملو العجين
- 8
ونسقي الفطير بالمرقة ونزينوها بالكسبر الأخضر والزيتون ونعصرو فيها القارص تجي بنينة وحارة وحامضة روعة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)