نقي البطاطا نغسلها ونديرها تغلي مع القليل من الملح

نحضر الصوص ندير في مقلاة اطراف الدجاج مع ملعقة زيت كي يحمارو نضيف البصل مرابي الثوم مرابي فلفل أسود طماطم مرابية نقليها مليح ونضيف والكسبر ملعقة صغيرة ونضيف ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة كبيرة طماطم المصبرة ونمرق قيس ميطيب الدجاج مسحوق مرقة ثقيلة

لما طيب البطاطا ونديرها في الروبو ونحط معاها الفلفل الأسود ونبقى نضيف في الحليب الساخن حتى الحصول على القوام المطلوب نضيف ملعقة الزبدة انا هنا زدت ظفت ملعقة كبيرة فرماج (جبنة) طري وزاد خرجت وقدمتها لاصوص وطرف دجاج