Λουκουμάδες

Name: Λουκουμάδες
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ αλευρι για ολες τις χρήσεις; 1 φλ χλιαρό νερό; 1 κγ μέλι; 1/2 κγ αλάτι; 1 φακελάκι μαγιά; 1 κσ ξύδι; Ηλιελαιο/Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα; Μέλι, κανέλα κτλ για το σερβίρισμα

Irene_Alex @Irene_Alex

,Ελλάδα

Τη συνταγή βρήκα από το LIFO αλλά έχω κάνει τις εξής τροποποιήσεις. Στην αρχική συνταγή έλεγε 1κγ ζάχαρη την οποία έχω αντικαταστήσει με μέλι. Επίσης στην αρχική συνταγή δεν είχε καθόλου αλάτι αλλά χρειάζεται τελικά.

Δες περισσότερα

Λουκουμάδες

Irene_Alex @Irene_Alex

Υλικά

5 μερίδες

200 γραλευρι για ολες τις χρήσεις
1 φλχλιαρό νερό
1 κγμέλι
1/2 κγαλάτι
1 φακελάκιμαγιά
1 κσξύδι
Ηλιελαιο/Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Μέλι, κανέλα κτλ για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το ξύδι σε μια μεγάλη λεκάνη και ανακατεύουμε με το σύρμα με κυκλικές κινήσεις
2

Προσθέτουμε το ξύδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί
3

Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσει για 15'. Εγώ το έβαλα δίπλα στο τζάκι.
4

Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο βουτώντας ενα καθαρό κουταλάκι στο μείγμα και αφήνοντας να πέσει στην κατσαρόλα με το καυτό λάδι
5

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και αφαιρούμε σε απορροφητικό χαρτί
6

Σερβίρουμε περιχυνοντας με ανθομελο.