Αλείφουμε τις μπριζόλες με τη μουστάρδα και τις αραδιάζουμε στη γάστρα.

Πασπαλίζουμε με τη βεγκετα, το σκόρδο, το αλατοπίπερο και τη ρίγανη.

Προσθέτουμε το ο χυμό πορτοκάλι και το λάδι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για 1,5 ώρα. Στο τέλος αν θέλουμε ανοίγουμε το καπάκι και ψήνουμε για λίγο στο γκριλ.