نضع الدجاج في الكوكوط نحط عليه البصل والثوم و4 ملاعق زيت وملح حسب الكميه لحطتيه من الدجاج والكسبر والكمون ونخليه يتقلى على نار هادئة ويذبال البصل ونزيد الفلفل والطماطمونخليه يكمل تقلاي تاعو ونضع كاس ماء ونقفل الكوكوط حتى يطيب الدجاج وتبقى شوي لاصوص ونطفي ومن جهة نقشر البطاطا ونشكلها دوائر ونقليها ومن بعد نستفهم في مول ونفرغ عليه الاصوص الجاج ليطاب ونحطو في الفرن تتشرب البطاطا من هاذيك لاصوص واذا وماتخليهاش تنشف بزاف وطفي النار والله تجي بنا ولا اروع.وشهية طييبة.