Rebus air, bawang putih, ketumbar dan garam sampai mendidih.

Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai benar2 mekar, ±40 menit.

Buang air dalam panci, ambil singkong perlahan agar tidak hancur.

Panaskan minyak goreng, campurkan 1sdm mentega.

Goreng singkong dg api besar sampai matang. (Harus dijaga, jangan sampai gosong).

Sajikan bersama teh selagi hangat.