مقلوب التونسي

Name: مقلوب التونسي
Cuisine: ليبية
Ingredients: العجينه:; 1/2 كوب زيت; ملعقه ونص خميره فوريه; 1/2 ملعقه ملح; ملعقه سكر; تتبيلة الدجاج:; 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع قطع صغيرة; ½ ملعقه فلفل اسود وفلفل احمر; ½ معلقه حرارات مشكله; ½ ملعقه بزار; حوالي ملعقتين خل; ملح حسب الرغبة; ملعقه طماطم معجون; الحشو:; شرايح جبنة; مايونيز وكاتشب; بطاطا مقليه; جبنة موزاريلا; قطع صغيره طماطم; قطع صغيره مخلل فليفله

ام اسلام @cook_16823151

مقلوب التونسي

ام اسلام @cook_16823151

تم الحفظ

المكوّنات

العجينه:
1/2 كوبزيت
ملعقه ونصخميره فوريه
1/2 ملعقهملح
ملعقهسكر
تتبيلة الدجاج:
1/2 كيلوصدر دجاج مقطع قطع صغيرة
½ ملعقهفلفل اسود وفلفل احمر
½ معلقهحرارات مشكله
½ ملعقهبزار
حوالي ملعقتين خل
ملح حسب الرغبة
ملعقهطماطم معجون
الحشو:
شرايحجبنة
مايونيز وكاتشب
بطاطا مقليه
جبنة موزاريلا
قطع صغيرهطماطم
قطع صغيرهمخلل فليفله

تم الحفظ

الخطوات

1

تعجن العجينه بماء دافئ وتترك ترتاح حوالي ساعتين او ثلاثه
2

وتقطع الدجاج مربعات صغيرة ويتبل بالبهارات والملح والطماطم والخل ويترك ليله كامله في ثلاجه وبعدين بتحطي على طاوة على الغاز مع شويه زيت وبصله صغيرة ليستوي ويجف الماء
3

بتفردي قطعه صغيرة من العجينه دائريه وبتحطيها على طاوه على الغاز هادي وبتدهني هريسه ومايونيز وكاتشب وبتحطي الدجاج والبطاطا المقليه والمخلل وقطع بندوره وجبنه الموزاريلا والشيدر وبتطبقيها وخليها تتحمر من الجهتين واهم الشي يكون الغاز هادي... والف صحة وعوافي