ماهی ها رو بصورت نوارهای باریک برش دهیدو کمی نمک روی آنها بپاشید

آرد را در بشقاب گودی بریزید تخم مرغ های هم زده رادر بشقابی دیگر بریزید.پودر سوخاری رو هم جدا در ظرفی بریزید.

پوست رنده شده لیمو و جعفری ساتوری رو به آرد سوخاری اضافه کنید.

نوارهای باریک ماهی را ابتدا در آرد معمولی بعد در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید.

پس از آماده کردن آنها را داخل یخچال به مدت یک ساعت قرار دهیدتا آرد و تخم مرغ خوب به خورد ماهی برود

فر را با دمای ۲۲۰درجه گرم کنید.کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید.روی ماهی ها روغن زیتون بریزید و به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کامل برشته و طلایی شوند