نقوم بإحضار طنجرة نضع فيها لحم البقر ونضع فيها بصل وثوم وطماطم مرابيا وزيت وتوابل وملح وطماطم المصبرة وهريسة وتخلط جيداً وبعد نحطو تتقالا مدة نصف ساعة وبعد نمرقو بالماء ونغلقو طنجرة حتى اطيب لحم

ومن جيهة أخرى راني حضرت الخضر نتعي نقيت البطاطا والجزر وجريوات كي طيب لحم نصفي المرقة ونحيو لحم وبعد نحطو الخضر والحمص و فلفل في المرقة ونقفل عليها حتى ايطيبو اوكي طيب كل شئ نفرغ عليها على الاخير الحليب الى فيضتو أو طيبتو وهو بارد في المرقة

اما بنيسب الكسكوس أول شئ نفرغ الكسكوس في طاوة نفرغ عليه شوية زيت والماء وتخليها حتى تنشق من الماء أو حليها باليدين من جيهة أخرى نجيبو مرميطا أو بورما بلا كسكاس نحطو فيها الماء يغلي كي يخرج لوفار من الكسكاس نحطو فيها الكسكوس كي فور نحطوه و نفرغو عليه شوية الماء نسقيوه وشوية ملح ونحلوه باليدين ونزيد ردوه الكسكاس 3مرات ونتي تقومي بهذا الشكل وبعد نحطو الكسكوس في صحن وتزين بالخضار ولحم وبعد نسقيوه من فوق بالمرقة