اسفناج ها که پاک کردیم.شستیم.خوردش میکنیم توی قابلمه ریخته تا پخته شود نیاز نی آب اضافه کنیم چون خودش آب میندازه.با آب خودش پخته میشه.بعد میکوبیم

در ظرفی دیگه پیاز رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم سیر هم رنده و اضافه میکنیم.بعد اسفناج رو اضافه کرده خوب تفت میدیم.نمک.فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و در آخر تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.غذای ساده و خوشمزه ما آماده اس.