Pecahkan telur kemudian aduk hingga berbusa.

Masukkan daun bawang dan cabai merah yang sudah diiris.

Tambahkan garam dan lada, aduk lagi hingga berbusa.

Panaskan minyak agak banyak. Minyak harus banyak karena nanti telur akan mengembang ya..

Setelah minyak panas, masukkan telur secara perlahan dari ketinggian kurang lebih 20 cm.

Biarkan telur mengembang dan tunggu hingga kecoklatan.

Kalau sudah kecoklatan, bisa dibalik dengan perlahan dan goreng hingga matang.