अब दूसरी साइड आटा ले उसमे तेल,नमक,अजवाइन,हल्दी और मिर्च और थोड़ा धनिया पाउडर मिलाए और सबको मिक्स kijye आटे में और पानी से इसका आटा लगा ले। अब उस आटे में से एक लोई लेके उससे एक बड़ी रोटी बेल ले।

अब रोटी को कट करके साइड पर रखें। अब इस दौरान गवार फली भी बॉयल हो चुकी होगी। तो कुकर का ढक्कन खोल दिज्ये। और उसमे ये रोटी के टुकड़े डाल dijye।अब इसमें मसाले करने है ।

मसाला में नमक,हल्दी,धनिया जीरा,सकर और निबू का रस मिलाए ।

अब दूसरी साइड तेल को गरम करने के लिए रखे उसमे जब तेल गरम हो जाए तब राई और जीरे का तड़का लगाए। जब राई हो जाए तो तुरंत ही उसमे लाल मिर्च पाउडर डालिए और तुरंत ही तड़के को गवार और रोटी वाली सब्जी में डालिए

जब ऊपर तड़का लग जाए फिर २ मिनट के बाद सब मिक्स kijye और कुकर को बंध करके के २ विशल लगाले फिर तैयार है गवार ढोकली की सब्जी इसको राइस ओर दही के साथ परोसा जाता है बहोत ही बढ़िया टेस्ट आता है अब इसको धनिया छिडके के परोस dijye और गरम गरम सब्जी का लुप्त उठाए।