Dadar gulung unti kelapa
Bismillahirrahmanirrahim. Waktu belanja ada kelapa muda kayaknya cocok untuk unti kelapa. Terpikirlah wajan kwalik yang sudah lama nganggur. Terakhir dipakai waktu bikin crepes bbrp bulan lalu. Browsing sana sini ada resep pakai telur dan tanpa telur. Ana coba keduanya. yang pakai telur dadar cenderung halus nyaris tidak berpori cuma lebih enak untuk diangkat dari wajan. Yang tanpa telur cenderung lebih lengket di wajan dan harus langsung diisi unti dan dibentuk jika tidak akan lengket saat dingin jika ditumpuk. Cuma kalau sudah diisi unti, digulung dan ditata tidak lengket satu sama lain. Selera mau pakai telur atau tidak cuma hasil testimoni pilih yang tanpa telur. Utk pasta pandan bisa buat sendiri dari daun Suji/pandan. Cuma ini ana pakai pasta pandan. Resep asli bisa lihat di bunda Tanti https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2842345-dadar-gulung-isi-unti-kelapa-tips-membuat-kulit-bopeng-cantik
Dadar gulung unti kelapa
Bismillahirrahmanirrahim. Waktu belanja ada kelapa muda kayaknya cocok untuk unti kelapa. Terpikirlah wajan kwalik yang sudah lama nganggur. Terakhir dipakai waktu bikin crepes bbrp bulan lalu. Browsing sana sini ada resep pakai telur dan tanpa telur. Ana coba keduanya. yang pakai telur dadar cenderung halus nyaris tidak berpori cuma lebih enak untuk diangkat dari wajan. Yang tanpa telur cenderung lebih lengket di wajan dan harus langsung diisi unti dan dibentuk jika tidak akan lengket saat dingin jika ditumpuk. Cuma kalau sudah diisi unti, digulung dan ditata tidak lengket satu sama lain. Selera mau pakai telur atau tidak cuma hasil testimoni pilih yang tanpa telur. Utk pasta pandan bisa buat sendiri dari daun Suji/pandan. Cuma ini ana pakai pasta pandan. Resep asli bisa lihat di bunda Tanti https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2842345-dadar-gulung-isi-unti-kelapa-tips-membuat-kulit-bopeng-cantik
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat unti kelapa dengan merebus gula merah dan gula pasir hingga larut. Masukkan kelapa muda, aduk hingga rata dan air menyusut.
- 2
Campur Semua bahan dadar aduk rata lalu saring dengan saringan besar ke tempat cetakan wajan kwalik
- 3
Panaskan wajan kwalik hingga panas dg api cenderung sedang. Lalu celupkan ke adonan hingga bunyi pasal,,, langsung angkat Panaskan lagi diatas kompor Tunggu hingga sisi kering dan bagian tengah bisa dikelupas dengan spatula
- 4
Letakkan dadar di baki/piring yang datar. Letakkan ½ sdm unti (ana isi 1 sdm, kata yg makan isinya kebanyakan) keatas dadar bgn tepi memanjang, lipat tepi dadar hingga unti tertutup seluruhnya. Lipat samping2 lalu gulung. Ini harus langsung dilakukan kalau tidak adonan akan lengket rawan sobek. (Atau mungkin Krn ini percobaan pertama jadi masih amatir. Wallahua'lam). Lakukan hal ini sampai habis.
- 5
Yg kulitnya halus tidak berpori warna hijau muda, adonan dg telur. Hrsnya berpori (mungkin cetakan kurang panas, msh amatir, atau hal yg lain). Yg hijau lebih tua berpori, itu tanpa telur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar