نخرج العجينه من الفريزر ونضعها ع ورق زبده ننتظرها لحين ان تذوب نفرد العجينه قليلا بالشوبك ونضعها في صينيه الخبز نرش فوقها السكر ثم نضع ورقه زبده فوقها ثم نضع عليها صينية فرن اخرى حتى لا تنتفش العجينه نسخن الفرن ع درجه حراره متوسطه مسبقا ثم نضع العجينه لحين ما تصبح ذهبيه اللون ومقرمشه نخرجها ونضعها تبرد

للكاسترد نضع كوب ونص الحليب والسكر في قدر ع النار ننتظر لحين ان يصبح المزيج فاتر نخلط مسحوق الكاسترد مع نصف كوب الحليب المتبقي ونضعها ع الحليب ونخلط دون توقف ثم نضح الجبن ونخلط لحين ذوبان الجبن فيه عندما يصبح الخليط قوامه اشبه بالكريمه نطفى النار ونستمر بالخلط حتى لا تتكون طبقه فوق الكاسترد كل ٥ دقايق نخفقه قليلا واذا العمليه صعبه تستطيعين وضعه في الخلاط او خفقه بخفافه الكيك عندما يصبح الكاسترد فاتر غير ساخن نض القشطه عليه ونخلط لحين ما يصبح الخليط كريمي وقوامه ناعم جدا

للشوكلاته نضع القشطه او الكريمه السائله في قدررع النار مع التحريك حتى لا تحترق لحين الغليان نضعها في وعاء فوق الشكولاته ونحركها لحين ذوبان الشوكلاته. تماما