ماهی را در مخلوط کلیه موارد به غیر از لیمو به مدت دو ساعت، خوابانده سپس در ماهیتابه سرخ می‌کنیم. برای جداشدن راحتتر پوست ماهی باید ابتدا از سمت پوست با حرارت بالا دو دقیقه سرخ کنیم، پس از آن با دمای کم به سرخ کردن ادامه می‌دهیم. بقیه مواد را به ماهی اضافه میکنیم. مدت پخت سالمون باید کوتاه باشد، پس روی ماهی را نیز برای مدت کوتاه سرخ کرده و ماهی را خارج میکنیم.

لیمویی که از قبل نازک برش دادیم در مابقی مواد و روغن سرخ می‌کنیم. هر چقدر برش ها نازک تر باشد بهتر است. برای این کار معمولاً از چاقوی سرامیکی استفاده می‌کنم.