Kue Klepon
Mumpung stok gula aren di rumah lagi banyak, saya buat klepon aja. Disini kleponnya tanpa pewarna ya, saya gunakan pure dari sari daun pandan, jadi maklum aja kalo warnanya ga hijau cerah seperti yang dijual2.
Kue Klepon
Mumpung stok gula aren di rumah lagi banyak, saya buat klepon aja. Disini kleponnya tanpa pewarna ya, saya gunakan pure dari sari daun pandan, jadi maklum aja kalo warnanya ga hijau cerah seperti yang dijual2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kelapa parut, tambahkan sedikit garam, dan masukan selembar daun pandan. Kelapa dikukus agar kelapa yg digunakan tidak mudah basi
- 2
Sari pandan : haluskan pandan dgn sedikit air, untuk warna yg lebih pekat boleh dicampur pandan dan daun suji. Apabila ingin lebih praktis boleh menggunakan pewarna, tapi akan lebih baik bila menggunakan daun pandan ya selain alami, juga baik buat kesehatan kalo tdk mengkonsumsi pewarna/pemanis buatan
- 3
Campurkan sari pandan dengan santan, lalu diidihkan sebentar, agar adonan pun dapat tahan lebih lama dan tidak basi. Boleh tambahkan daun pandan agar menambah aroma
- 4
Ayak tepung ketan dan tepung beras, lalu campurkan keduanya. Masukan vanili, aduk2 sampai semuanya merata. Ambil adonan sari pandan dan santan yg sudah matang tadi, selagi hangat tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Adon hingga semua tercampur dan tidak lengket di tangan. Mauskan air nya sedikit demi sedikit yaa.
- 5
Bentuk bulat, masukan potonga gula merah ke tengah, lalu bulatkan kembali. Sembari membulatkan adonan, panaskan panci, masukan daun pandan. Setelah mendidih, masukan adonan yg sudah dibulatkan ke dalam panci. Apabila sudah matang maka adonan akan mengapung, ambil adonan yg sudah mengapung
- 6
Setelah itu, balurkan ke kelapa parut yang sudah di kukus tadi. Klepon siap disantap, panas2 lebih enak.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar