نضع القليل من الزيت في الحلة على النار.

نضع السجق يتشوح.

نخرج السجق ونضع مكانه الفلفل ثم الطماطم.

نقلب جيدا ثك نضيف معجون الطماطم والبهارات والقليل من الماء.

حين تبدأ بالغليان نضيف السجق ثانية ونضيف البيضتين.

نغطيها دون تقليب على نار هادئة حتى يستوي البيض.