فطيرة الدجاج

Name: فطيرة الدجاج
Cuisine: لبنانية
Ingredients: كوبان حليب دافيء 500غ; ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية; ملعقتين كبار سكر; ملعقة كبيرة خل; 2 بيض عدد (نستخدم البياض); ملعقة صغيرة ملح; 6 اكواب دقيق (900غ); 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; كيلو دجاج مقطع صغيرة"; 3 حبات ثوم مهروس; 3 جزر مبشور; ½ كوب ذرة; حبة وسط بندورة مفرومة; ملعقتين صغار ملح; ملعقتين صغار فلفل احمر; ملعقة صغيرة 7بهارات; ملعقة ونصف صغيرة فلفل اسود; 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان; ملعقة كبيرة دبس البندورة; خليط التلميع : صفار بيضتين; رشة صغيرة قهوة سريعة الذوبان; ملعقة كبيرة حليب سائل

jamal abdallah @jamal1972

عكار، لبنان

اكلة لذيذة وغنية

اقرأ المزيد...

فطيرة الدجاج

jamal abdallah @jamal1972

اكلة لذيذة وغنية

تم الحفظ

المكوّنات

العجينة :
كوبانحليب دافيء 500غ
ملعقة ونصف كبيرةخميرة فورية
ملعقتين كبارسكر
ملعقة كبيرةخل
2بيض عدد (نستخدم البياض)
ملعقة صغيرةملح
6 اكوابدقيق (900غ)
الحشوة :
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيلودجاج مقطع صغيرة"
3 حباتثوم مهروس
3جزر مبشور
½ كوبذرة
حبة وسط بندورة مفرومة
ملعقتين صغارملح
ملعقتين صغارفلفل احمر
ملعقة صغيرة7بهارات
ملعقة ونصف صغيرةفلفل اسود
3 ملاعق كبيرةدبس الرمان
ملعقة كبيرةدبس البندورة
خليط التلميع : صفار بيضتين
رشة صغيرةقهوة سريعة الذوبان
ملعقة كبيرةحليب سائل

تم الحفظ

الخطوات

1

نخلط مواد العجينة مع بعض ونتركها ترتاح ساعة على الاقل. بعدها نقطعها الى ثماني قطع او ستة وندعها ترتاح 10 دقائق
2

نضع زيت الزيتون في مقلاة ونحمر الدجاج ومن ثم نضيف كافة المواد والبهارات بشكل دوري حتى تذبل المكونات وتستوي ونتركها حتى تبرد تماما
3

نبدأ بتكوير العجينة الى دوائر وونضيف الخليط اليها ونقطع جوانبها كما مبين في الصورة
4

ونلفها بهذه الطريقة ونتركها ترتاح 5 دقائق
5

ثم ندهنها بخليط التلميع
6

ونضعها في الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة الى 20 حسب الاستواء وصحة وهنا