نضع في طنجرة اللحم والبصل ،ثوم وجميع التوابل المذكورة ملعقة الزبدة نقلي جيداً ونمرق بقليل من الماء نتركها تنضج على نار هادئة

نتبل اللحم المفروم بنفس التوابل ونطرحه فوق ورق الشفاف ،نضع البيض ونلفه كالسيجار ونلفه بورق الألمنيوم نضعه ينضج في حمام بوخاري،عند النضوج نتركه يبرد ونقليه في قليل من الزيت والزبدة حتى يكسب لون جميل

نقطعه شرائحونصب فوقه المرق السابق مع شريحة الليمون المعدنوس (بقدونس) كما موضح في الصورة وصحتين