Buat biang dengan mencampur Bahan B.Diamkan 8-10 menit, sampai berbuih (tanda ragi aktif,baik untuk digunakan)

Siapkan wadah dan campur Bahan A

Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalam Bahan A. Campur dan uleni sampai kalis (me : sekitar 15 menit)

Masukkan Bahan C ke dalam adonan, uleni kembali hingga tercampur rata

Diamkan adonan dalam wadah dan tutup (bisa tutup pakai kain bersih).Biarkan mengembang (sekitar 30 menit)

Sambil menunggu proses proofing adonan, campur bahan isian D dalam wadah terpisah.Untuk alternatif isian bisa juga pakai isian ayam.Saya kebetulan punya sisa stock campuran ayam dari mie ayam,sy sisa tambah kecap dan masak kembali hingga airnya menyusut jadi bisa jadi isi Bakpao

Ambil adonan dan kempeskan kembali.Bagi rata adonan.Untuk takaran diatas,bakpao ukuran sedang bisa dapat 12 biji,ukuran agak gede dapat 10 biji

Ambil adonan dan Isi dengan isian yang disiapkan.Letakkan pada alas kertas roti/daun pisang dan sejenisnya.Model adonan suka suka 😁

Panaskan panci kukus. Masukkan Bakpoa/Roti Pawa ke dalam kukusan yang telah dipanaskan.Alasi tutup panci dengan kain,agar air tetesan kukusan tidak menetes ke adonan

Kukus sekitar 8-10 menit saja tanpa membuka tutup panci (pasang alarm biar lebih mudah 😁). Proses mengukus jangan terlalu lama, agar kulit pao tetap mulus

Angkat dan sajikan Bakpao/Roti Pawa hangat dan nikmati dengan secangkir teh/kopi

Jika buatnya kebanyakan,simpan dalam wadah tertutup dan jika akan dimakan boleh dihangatkan kembali,pake kukusan rice cooker or kukus seperti biasa sebentar.