من واسه اینکه پنیر سالم باشه از پنیر لیقوان استفاده کردم... فقط توجه کنید که پنیرتون خیلی شور نباشه و هرچی بی‌نمک‌تر باشه بیشتر به پنیر پیتزا شبیه میشه... میتونید واسه بی‌نمک‌تر شدنش از قبل بذاریدش توی آب تا شوری‌ش کم بشه....ببخشید توضیحات کم بود، سوالی بود بفرمایید