Βάζω σε ένα ταψί τα φιλετάκια και ρίχνω κι απ τις 2 μεριές αλάτι πιπέρι πάπρικα Θυμάρι. (Λίγο σκόρδο σε σκόνη προαιρετικά).

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετώ τα φιλετάκια σε ταψί με λαδόκολλα. Σ ένα ποτήρι ανακατεύω το λάδι με το χυμό από το λεμόνι και τα περιχύνω. Ψήνω για περίπου 40’. Μόλις πάρουν σβήνω το φούρνο.

Για τον πουρέ καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σε κομμάτια και τις βάζω σε κατσαρόλα να βράσουν για 15-20’. Τις βγάζω και τις τοποθετώ στο μούλτι περιχύνοντας τες με γάλα και βούτυρο (που έχω λιώσει) μέχρι να έχουν λεία υφή.(λίγο αλάτι προαιρετικά γιατί γίνεται πολύ γλυκός ο πουρές).

Σερβίρω με πράσινη σαλάτα.