شیر وشکر را روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم میزنیم تا آبه شیر بخار شود بعد از نیم ساعت کره را اضافه میکنیم ده دقیقه دیگر هم میزنیم شعله را خاموش میکنیم و می گذاریم سرد شود و در ظرف مورد نظر می ریزیم زمان پخت بستگی به قابلمه و شعله دارد راستی زیاد غلیظ نکنید چون بعد از سرد شدن غلیظ میشه