Blender 1 bungkul bawang putih, kunyit, dan kemiri menggunakan sedikit minyak goreng dan sedikir air sampai halus.

Setelah bumbu di blender halus, masukkan ayam yang tadi sudah di cuci bersih dan di potong-potong. Aduk rata sampai tercampur antara ayam dan bumbunya.

Setelah di aduk rata, masukkan 2 butir telur ke dalam ungkepan ayam. Aduk² rata lagi sampai semua tercampur dan matang. jangan lupa masukkan garam dan penyedap secukupnya saja.

Setelah ayam matang, siapkan minyak panas utk menggoreng ayamnya. Bumbu ungkepannya jangan di buang karna di gunakan utk bumbu ayam setelah di goreng.

Setelah ayam di goreng hingga matang, angkat lalu saring bumbu yg tertinggal di minyak gorengnya hingga agak kering. Lalu taburkan di atas ayam. Siap di sajikan.