Baceman bawang putih
Bumbu ini bikin kerjaan memasak sehari-hari jadi praktis. Ada yang bilang ini bumbu rahasianya Tukang Nasi goreng. Aku biasa pakai ini buat tumis-tumisan, SOP, soto nasgor, mie goreng. Masak apa aja tinggal ambil satu atau dua sendok gak perlu potong-potong atau uleg-uleg bumbu lagi. Cocok kalo lagi rush hour pulang ngantor, tapi mesti masak lagi sampai rumah. Pokoknya the best lah menurut ku.
Baceman bawang putih
Bumbu ini bikin kerjaan memasak sehari-hari jadi praktis. Ada yang bilang ini bumbu rahasianya Tukang Nasi goreng. Aku biasa pakai ini buat tumis-tumisan, SOP, soto nasgor, mie goreng. Masak apa aja tinggal ambil satu atau dua sendok gak perlu potong-potong atau uleg-uleg bumbu lagi. Cocok kalo lagi rush hour pulang ngantor, tapi mesti masak lagi sampai rumah. Pokoknya the best lah menurut ku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bawang putih di tumbuk kasar bisa juga di blender kering aja jangan pakai air juga jangan terlalu halus. Klo aku sendiri lebih memilih ditumbuk pakai ulekan.
- 2
Kemiri juga sama dihaluskan seperti bawang putih yaah.
- 3
Satukan bawang putih dan kemiri yang sudah ditumbuk tadi dalam toples (toples kaca lebih baik) kemudian tambahkan minyak wijen. aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan minyak goreng secukupnya sampai bawang putih dan kemiri terendam minyak. Jangan Terlalu penuh yaah, karena nantinya baceman akan mengembang dan mengeluarkan gas. Bisa-bisa luber minyaknya kalau terlalu penuh.
- 4
Tutup dan diamkan dalam suhu ruang selama 24 jam. Setelah itu warnanya akan berubah jadi menguning atau kecoklatan dan ada sedikit gelembung udara yang artinya baceman sudah terfermentasi dan siap digunakan. Biasanya baceman tahan hingga satu bulan dalam suhu ruangan. Jangan disimpan dalam kulkas yah karena baceman dapat rusak terkena embun/ tetesan air. Gunakan sendok bersih yah kalau mau mengambil bacemannya, jangan lupa ditutup rapat kembali.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar