نشاسته و شیر را در ظرفی خوب مخلوط و از صافی رد میکنیم ،و به همراه شکر درون قابلمه ریخته و مرتب هم میزنیم تا گرم شود و به غلظتی مثل فرنی برسد سپس کره و گلاب و هل و زعفران را اضافه میکنیم و برای آنکه قالبی شود،روی حرارت آنقدر هم میزنیم تا به غلظتی بیشتر از فرنی برسد بعد در قالب میریزیم و ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم

مشکوفی یکی از دسر های خوشمزه مخصوص مازندرانه که طعم فوق العاده ای داره و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید