Base: hancurkan biskuit regal dengan foodprocessor atau manual dengan cara ditumbuk.

Base: membuat air kopi sesuai dengan takaran resep di atas.

Base: tunggu hingga air kopi dingin. Masukkan air kopi ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup, jangan terlalu lembek (lebih enak jika masih ada rasa crunchy biskuit).

Filling: masak susu, kuning telur, gula pasir, vanilla essence menggunakan api kecil. Aduk dengan spatula atau balloon whisk.

Filling: setelah teraduk dengan rata, masukkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk dengan konsisten agar tidak menggumpal, aduk hingga mengental. Matikan api.

Optional. Saring adonan filling (agar tidak ada yang menggumpal). Pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik wrap lalu masukkan ke kulkas.

Mixer whipping cream dan gula halus hingga kaku.

Campur whipped cream dengan adonan filling yang tadi disimpan ke dalam kulkas, aduk rata. Lalu pindahkan ke dalam plastik segitiga, jika tidak punya gunakan sendok saja.

Susun adonan ke dalam wadah. Biskuit - filling - biskuit - filling. Terakhir taburi cocoa powder.

Siap disajikan. Tips: lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin.