نأخذ السمك ونضع لها الحشو ونغلق عليها ونتركها حتى تدخلها التوابل على الاقل مدة نصف ساعة ثم نقوم بوضعها في الفرينة

نأخذ مقلاة فيها زيت ونتركها حتى تسخن ونضيف اليه السمك ونتركه حتى ينضج