Masukkan daging dan es batu kedalam food processor, giling hingga daging lembut. Lalu masukkan bawang yang telah digoreng, putih telur lalu giling lagi hingga lembut. Terakhir masukkan sisa bahan lainnya, dan giling sampai benar benar lembut.

Siapkan air dalam panci, kemudian panaskan air hingga hangat saja, lalu kecilkan api. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat bulat, masukkan kedalam air mendidih, lakukan hingga adonan habis.

Besarkan apinya hingga sedang, masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.

Angkat & tiriskan.