En una cacerola colocar el vinagre, aceite, agua, sal, pimienta en grano y molida, laurel.

Picar la cebolla en juliana.

Con el pela papas, cortar las zanahorias.

Cortar en tiras finas el pimiento rojo.

Colocar en la cacerola de los líquidos, toda la verdura más los ajos pelados enteros y aplastados.

Hervir a fuego lento las verduras.

Finalmente agregará la cacerola las pechugas de pollo hervidas con agua, sal, caldo de verdura a tu gusto desmenuzadas.