Dadar Santan isi Kacang khas Makassar

Name: Dadar Santan isi Kacang khas Makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 sdm munjung tepung terigu; 1 butir telur; 1 bungkus kecil santan instan (isi 65 ml); 1 gelas air matang; 1/2 sdt vanili bubuk; Sedikit garam; 1 sdt pasta pandan; 100 gram kacang tanah kupas, sangrai; 5 sdm gula pasir; 2 sdm biji wijen, sangrai; 2 bungkus kecil santan instan (@ 65 ml); 500 ml air biasa (2,5 gelas); 5 sdm gula pasir; 3 sdm tepung beras; 1/2 sdt vanili bubuk; Sejumput garam; 2 lembar daun suji

Irad Labuke @irad_130970

Kalo Ramadhan, ini jadi takjil khas yang mudah dijumpai diseluruh kota Makassar. Karena sedang lockdown dlm rangka pemutusan mata rantai penyebaran Covid-19, jadi banyak kesempatan utk buat. Kuy dicoba bunda2 hebat...

Lebih banyak

Dadar Santan isi Kacang khas Makassar

Irad Labuke @irad_130970

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan dadar
7 sdm munjungtepung terigu
1 butirtelur
1 bungkus kecilsantan instan (isi 65 ml)
1 gelasair matang
1/2 sdtvanili bubuk
Sedikitgaram
1 sdtpasta pandan
Bahan Isi
100 gramkacang tanah kupas, sangrai
5 sdmgula pasir
2 sdmbiji wijen, sangrai
Bahan saus
2 bungkus kecilsantan instan (@ 65 ml)
500 mlair biasa (2,5 gelas)
5 sdmgula pasir
3 sdmtepung beras
1/2 sdtvanili bubuk
Sejumputgaram
2 lembardaun suji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Satukan semua bahan dadar, aduk hingga tepung larut. Saring adonan sampai mendapatkan adonan dengan tekstur lembut banget
2

Dadar 1 sendok sayur adonan di atas teflon. Tutup wajan agar masaknya merata
3

Untuk isiannya: tumbuk/blender kasar kacang tanah sangrai. Setelah siap, masukkan gula pasir dan biji wijen. Aduk rata
4

Letakkan selembar dadar di tempat datar, beri isian kemudian lipat tepiannya dan gulung. Lakukan sampai semua dadar habis terlipat/tergulung
5

Sekarang buat sausnya: masukkan santan ke dalam panci, tambahkan air, gula pasir, vanili, garam, dan aduk2. Cairkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam panci, tambahkan daun suji. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih
6

Sajikan dadar di atas piring, tambahkan sausnya kemudian beri sirup merah. Tambahkan susu kental manis juga suka