Ponemos unas gotas de aceite, y cuando se caliente ponemos los chorizos. Los marcamos bien y los apartamos, reservando el jugo que han soltado. Doramos los ajos, y una vez dorados, bajamos el fuego para incorporar los chorizos y todo el jugo con el aceite que sortaron.

A fuego medio, dejamos que reduzca. Iremos moviendo de vez en cuando, para que se cocinen por todos lados. Salpimentamos y ponemos el vino. Dejamos que la salsa reduzca, y cuanto veamos que caramelizada la salsa, apagamos y servimos.