تمام مواد بجز آب و کره و روغن را در ظرفی ریخته و هم می زنیم.آرد حدودا ۲ل می باشد.

به آرامی آب را اضافه کرده وکره و روغن را نیز اضافه کرده وورز می دهیم.در ظرف چرب یک ساعت استراحت می دهیم.

بعد از استراحت چانه گرفته داخل سینی فر پهن می کنیم و روی آن مخلوط زرده و زعفران(زردچوبه)وشیر می مالیم.با چنگال روی نان ها سوراخ شود.یک ربع تا نیم ساعت استراحت می دهیم.

من داخل خمیر ۳-۴ق غ سبوس و ۱ق غ کنجدریختم.نشاسته برای بهبود آرد و ترد شدن نان است و اجباری نیست.برای روی نان هم کنجد زدم.مقدار آرد ممکن است به علت تفاوت آرد ها کم و زیاد شود.نوش جان