Pancitos para Panchos
Lo hice con las indicaciones del famoso panadero Chileno, Istvan Molnar.
Pancitos para Panchos
Lo hice con las indicaciones del famoso panadero Chileno, Istvan Molnar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se mezclan ambos líquidos en un recipiente, ahí mismo se disuelve la levadura, se agrega la manteca pomada, la harina y por último la sal, se amasa diez minutos a máquina, yo no tengo, fueron quince minutos a mano y formamos la masa tal como se ve en la imagen.
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Tapamos el recipiente y esperamos una hora a que duplique volumen tal como se ve en la imagen.
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Pasada la hora vemos que duplicó y volcamos la masa en la mesada, yo la estiré y formé una especie de cuadrado, lo dividí en ocho tal como se ve en las imágenes, formé bolitas, salieron ocho de ese tamaño y dejé descansar la masa por quince minutos tapada.
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Pasado los quince minutos fui destapando de a uno, volví hacer una especie de cuadrado con la masa o rectángulo, yo diría, fui estirando tal como lo ven y los coloqué en bandeja para horno, 180° por quince minutos y quedan de 10! A mi gusto.
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