توت ها رو پاک کرده و خوب میشوریم و توی آبکش میذاریم آبش بره

بعد ی لایه شکرمیریزیم توی قابلمه لعابی و ی لایه توت

دوباره شکر دوباره توت فرنگی

همه شکر و توت را لایه لایه ریختیم در قابلمه رو میذاریمو میذاریم توی یخچال تا۲۴ساعت

بعداز۲۴ساعت تمام عصاره توت فرنگی از طریق فرایند اسمز شکر ها بیرون میاد و این شکلی میشه

حالا وقتشه قابلمه رو بذاریم روی شعله و حرارت متوسط و مواظبش باشین چون خیلی زود سرمیره و همه جا کثیف میشه

کف روی مربا رو با قاشق یاملاقه جمع کنید هرچی بیشتر کفهارو بردارید مرباتون شفاف ترمیشه

وقتی شربت مربا قوام اومد ریز جوش های ریز ریز روی مربا رو میگیره اونوقته که باید خاموشش کنید تا سرد بشه

بعد هم توی شیشه های استریل بریزید و تا یکسال دریخچال نگهداری کنید

مربای توت فرنگی با این روش و بدون آب با رنگ بی نظیر و شفاف و بسیار خوشمزه