Bahan A, mikser dahulu selain lemak dan garam hingga kalis 60% baru masukkan lemak dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis

Rounding, potong, timbang, rounding kecil, diisi dengan mentega yg sudah dibekukan dan dipotong dadu.

Tata diatas loyang, sambil tunggu mengembang. Kocok bahan toping dengan urutan gula dan mentega, lalu putih telur, terigu, dan kopi

Masukan krim toping ke dalam piping bag, dan gunakan sebelum memanggang roti

Panggang roti pada suhu 170-180°C, selama 12- 15 menit, tanda sudah matang bagian atas roti sudah agak mengeras tidak membekas saat disentuh jari