Para el bizcochuelo se bate todo junto huevo, azúcar, aceite, limón, esencia, luego la leche y por último la harina.

En un sartén antiadherente se pone la nuez con la manteca se deja dorar apenas y se le agrega el azúcar y unas 2 cdas de harina hasta que quede como un crocante la nuez, se vierte la 1º mezcla en un molde grande y por arriba de le pone la nuez aplastándola un poco. Horno 180º por 40 minutos.