فر را باید از قبل روشن کرد. در ظرفی بکینگ پودر و آرد را مخلوط کرده و 3 بار الک می کنیم. در ظرف دیگری شکر، تخم مرغ، ماست و روغن را ریخته و خوب با همزن هم می زنیم تا کاملا مخلوط شود حدود 5 الی 6 دقیقه. سپس آرد را در 3 مرحله به مواد افزوده و هم می زنیم تا یک مایه یکدست و غلیظ و سفت بدست آید.

سپس مواد را در قالب ریخته طوری که 3/4 قالب پر شود. برای ترک خوردن روی کیک ها یک قاشق یا چاقو را آغشته به روغن و روی مایه بصورت بعلاوه بکشید. توجه داشته باشید که هربار قاشق روغنی باشد.

دور پایان در صورت تمایل روی کیک کنجد یا مغز گردو یا پسته بریزید و در فر قرار دهید. زمان پخت 30 دقیقه ولی ممکنه زودتر هم با‌شه چون فر از قبل خیلی داغ بود. نوش جان. 🌼🌼🌼🌼