Potong tahu seduai selera. (Saya memotongnya berbentuk kotak).

Goreng tahu yang sudah dipotong hingga kering. Tiriskan.

Setelah agak dingin, buatlah bolongan di pinggir tahu sebagai jalan masuknya adonan tepung.

Haluskan bawang putih.

Campurkan tepung terigu dan tapioka dalam baskom.

Masukkan garam, penyedap dan bawang putih. Aduk hingga rata. Tes rasa.

Masukkan adonan tepung ke dalam tahu secukupnya saja.

Panaskan air di panci. Tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan tahu yang sudah diisi adonan tepung. Tunggu hingga tahu-tahu tersebut muncul di permukaan air (mengambang).

Tiriskan tahu-tahu yang bermunculan di permukaan air tadi. Letakkan di dalam mangkok.

Sajikan selagi masih hangat.